一、方案制定依据
2016年我院旅游一类技能考核采用现场实际操作方式进行，考核的基本依据是国家中等职业教育相关专业教学大纲（标准）或教学指导方案，以及现阶段中职教学的实际，同时参照国家相关行业初级技术等级标准及要求，制定我院本次旅游一类单招技能考核方案。
二、考核项目、时长及分值
共计200分，包括2个项目：
（1）项目一：个人风采展示（3-5分钟） 30分，包括简短展示项目介绍以及特长展示。
（2）项目二：岗位技能测试（8-10分钟） 170分，分为导游服务和酒店服务两个项目，考生在报名时从两个项目中任选一个项目参加考试。
三、考核内容与评分标准
项目一：个人风采展示 (30分)
考核要求：每人展示时间3-5分钟，包括简短展示项目介绍以及特长展示或绝技绝活展示。展示应独立完成，不能与他人合作。展示服装、道具及伴奏等一律自备，现场只提供可接U盘的音乐播放器一台。
评分标准：
| 考核指标 | 要求 | 分值 |
| 展示内容 | 能体现考生精神面貌，积极向上，符合时代主题 | 10分 |
| 形象仪表 | 形象大方，穿着得体，神态自若，富有朝气 | 5分 |
| 语言表达能力 | 普通话或英语，发音标准，语言流畅生动，主题鲜明，内容积极向上，切合实际 | 5分 |
| 展示水平 | 有特色，能够体现出考生优势，现场效果好，具有感染力 | 10分 |
项目二：岗位技能测试（170分）
分为导游服务和酒店服务两个项目，考生从两个项目中任选一个项目参加考试。所需设备由考点负责准备。
（一）导游服务
考核要求：包括仪容仪表仪态展示（1分钟以内）、模拟景区（点）讲解（4-5分钟）与导游服务能力测试（现场抽签问答）。
评分标准：
| 考核指标 | 要求 | 分值 |
| 仪容仪表仪态展示 | 1.着装干净整洁，符合讲解实际，符合岗位要求； | 5分 |
| 2.头发、面部、手部符合服务仪容要求； | 5分 | |
| 3.注重礼节礼貌，面带微笑，自然大方； | 5分 | |
| 4.礼仪动作规范、标准、完整。 | 5分 | |
| 模拟景区（点）讲解（考生自选四川省内一个景点） | 1.语音清晰，语速适中，节奏合理； | 10分 |
| 2.语言准确、规范；表达流畅、条理清晰；具有生动性和趣味性； | 20分 | |
| 3.景点信息准确，要点明确，无明显错误； | 10分 | |
| 4.详略得当，主题突出； | 10分 | |
| 5.所讲内容具有一定的文化内涵，能体现物境、情境和意境的统一； | 20分 | |
| 6.能使用恰当的讲解技巧，讲解通俗易懂，富有感染力； | 20分 | |
| 7.具备一定应变能力； | 10分 | |
| 8.讲解时间4-5分钟。不足4分钟扣5分。 | ||
| 导游服务能力考试（现场抽题回答） | 考察考生处理导游服务过程中的规范、应变能力和心理素质。 | 50分 |
（二） 酒店服务
考核要求：包括仪容仪表仪态展示（1分钟以内）、托盘（3分钟以内）、斟酒（2分钟以内）与酒店服务能力测试（现场抽签问答）
评分标准：
| 考核指标 | 要求 | 分值 |
| 仪容仪表仪态展示 | 1.着装干净整洁，与讲解内容吻合，符合岗位要求； | 5分 |
| 2.头发、面部、手部符合服务仪容要求； | 5分 | |
| 3.注重礼节礼貌，面带微笑，自然大方； | 5分 | |
| 4.礼仪动作规范、标准、完整。 | 5分 | |
| 托盘 | 1.掌握餐饮服务中托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳； | 20分 |
| 2.装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放，标志朝外； | 10分 | |
| 3.微笑服务，步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；物品落地每件扣3分；物品翻倒每件扣2分； | 30分 | |
| 4.时间不超过3分钟。没超时1秒扣1分。 | ||
| 斟酒 | 1.顺时针操作，能独立完成5杯红酒的斟酒； | 10分 |
| 2.操作动作美观优雅，手法卫生，斟酒量为五分满；每滴一滴扣1分，每溢一滩扣3分 | 20分 | |
| 3.职业习惯好，微笑服务； | 10分 | |
| 4.时间不超过2分钟。每超时1秒扣1分。 | ||
| 酒店服务能力考试 | 考察考生处理酒店服务过程中的规范、应变能力和心理素质； | 50分 |
| （现场抽题回答） |
四、考试操作方式及组织
（一）个人风采展示
个人风采展示由考生自行展示，时间3-5分钟。待所有考生全部进行完个人风采展示后再进行职业技能测试。
（二）岗位技能测试
1.导游服务考试项目
仪容仪表仪态展示由考生自行展示（1分钟以内）；模拟景区（点）讲解由考生自选四川省内任何一个景点进行（4-5分钟）；导游服务能力考试为现场抽2个问题进行回答（5分钟以内）。
2.酒店服务考试项目
仪容仪表仪态展示由考生自行展示（1分钟以内）；托盘、斟酒操作技能考试采用现场实际操作的形式进行；酒店服务能力考试为现场抽2个问题进行回答。
五、技能操作考点提供设备
| 品名 | 数量 | 规格要求说明 |
| 托盘 | 4个 | 胶木托盘，中号 |
| 红酒杯 | 10个 | 容量120ml以上 |
| 红酒 | 2瓶 | 长城干红 |
| 中餐圆桌 | 2张 | 1.6米 |
| 矿泉水 | 4瓶 | 怡宝500ml装 |
| 灌装饮料 | 6听 | 雪碧听装 |
| 漏斗 | 2 | 塑料、红色 |
| 中餐椅 | 16张 | 靠背椅 |
| 吸水毛巾 | 2 | 酒店专用 |
| 计时器 | 4个 | 常规 |
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