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旅游管理专业

二、办学条件

重庆工程职业技术学院于2003年在重庆高职院校中最早开办了旅游管理专业。经历了10年的发展，为旅游企业输送了近千名毕业生，广受用人单位的好评。现有专职教师7人，获得硕士及以上学位的教师达到90%，双师型教师4人，占教师总数的60%。同时该专业从旅游行业协会管理者、旅游企业总经理、部门总监、岗位技术能手旅游行业、企业聘请兼职教师多名。

为加强对学生实践能力的培养，本专业已经建立了完善的校内外实习实训基地。建立了以重庆爱游导游服务公司、渝之旅旅业有限公司、重庆海外旅业有限公司、重庆国际博览中心及重庆JW万豪酒店、重庆品樽香爵休闲会所等旅游服务企业为代表的校外实习基地。

同时，本专业与酒店管理专业（国际酒店方向）共建有导游服务实训室、会展策划实训室、小时光书吧、客房服务实训室、形体训练室、中餐实训室等校内实训基地。实现两个相关专业的资源共享和优势互补。其中小时光书吧是集咖啡、饮料及西餐为一体的经营性实训室。这里的经营管理与服务工作由学生完成。小时光书吧是目前重庆高职院校旅游管理专业中唯一的校内经营性实训基地。

三、专业特色

历经了十年的发展，本专业已为社会输送了八届毕业生。在校生人数达三百余名，广受用人单位的好评。主要特色体现为：

1.以培养学生职业岗位能力为目标，积极推进校内经营性实训

旅游教研室目前已经具备了完善的校内专业实训室：客房实训室、中餐实训室、西餐酒吧实训室（即小时光书吧）、形体实训室。其中小时光书吧是集咖啡、饮料及西餐为一体的经营性实训室对外营业。这里的经营管理与服务工作几乎全由学生完成。小时光书吧是目前重庆高职院校旅游管理专业中唯一的校内经营性实训基地。未来，我教研室更将积极推进校内经营性实训室建设，已将校内西点实训室、校内实习酒店、校内旅行社等经营性实训室提上日程，届时，学生可通过在校内经营性实训室轮岗、在全真经营性环境实训的方式实现与企业的零对接。

2.注重校外实训基地建设，校企合作合作单位遍布重庆及阿拉伯迪拜地区

我校已与重庆JW万豪酒店、重庆南方君临酒店、重庆爱游导游服务、重庆海外旅行社、重庆国际博览中心签订了校企合作协议，建立校外实习基地多个，为旅游管理专业的提供了良好的办学保障。

2011年旅游管理专业与酒店管理（国际酒店方向）专业一起同美国饭店协会全球战略合作伙伴重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司签订了校企合作协议，对符合条件的学生开展针对性的培训，并为其提供迪拜、美国、香港、澳门等海外五星级酒店、国际游轮公司、国际机场的就业与带薪实习机会，2012年已向迪拜亚特兰蒂斯酒店、帆船酒店等单位输送了部份毕业生。2013年海外实习就业招聘正如火如荼进行中，目前，已有部分学生已达成了实习意向。

3.注重旅游英语口语能力训练提升，将专业英语教学贯穿整个学习过程

由于旅游业涉外性较强的特点，学生能熟练运用英语为客人提供服务是目前旅游业对旅游人才需求的重点之一。为实现人才培养与市场的有效对接，我专业一直致力于旅游英语教学的改革，课程设计上，将旅游英语课程开设五学期，贯穿整个学习过程，通过不断的强化训练来提高学生的旅游服务口语能力。

4.注重服务礼仪培养，强化学生服务意识

旅游业是打交道的服务行业，良好的服务意识和服务礼仪是我专业的对学生的培养重点之一，在专业课程设置中，为了实现这一培养目标，形体礼仪课程开设一年半，力求在不间断的学习中，强化学生的服务意识和服务礼仪。

5.双证毕业，提高学生竞争实力

旅游管理专业实行双证毕业，即除其他毕业条件外，学生还需取得一个相关职业资格证才能毕业。可选资格证书是：国家中（英）文导游资格证、中级咖啡师、中级调酒师、中级西点师、中级西餐烹饪师、会展策划师等。

6.以赛促学，注重学生的情商培养，拓展可持续发展空间

我教研室从学生进校便开始注重情商培养，通过要求学生着工作装和到校内经营性实训场所工作的方式来营造职业氛围；通过参加各类技能大赛提升学生的综合素质，2013年张康玲同学获得了重庆市导游服务比赛（英文组）第二名的优异成绩；通过课程设计、情景教学培养学生的沟通协调能力；通过反复的校外实习锻炼学生的综合能力；最终实现学生情商的全面提升，从而拓展其可持续发展的空间。

7.突出客源国文化知识的重要性，培养具备涉外服务能力

旅游管理专业毕业生所面对的客人，很多来源于世界各地，势必就要求学生能了解客源国基本的文化、礼仪等知识，并能使用英语对来自不同国度的客人提供针对性的服务，培养拥有一定国际眼光的、具备跨文化交流与沟通能力的、具备涉外服务能力的学生是我专业的又一特色。

四、课程设置

旅游学概论、旅游市场营销、形体礼仪、导游业务、重庆导游、旅游法规与投诉处理、模拟导游、旅游市场营销、旅行社经营与运作、计调实物与线路设计、酒店服务与管理、酒水制作与服务、旅游景区经营与服务、旅游心理学、旅游企业人力资源管理、会展策划、人际交往与沟通等。

五、就业方向

毕业生主要可在旅行社、旅游景区、星级酒店、旅游度假地、会展策划公司等旅游相关企业从事导游服务、旅游产品销售、旅行社计调、酒店各部门领班、旅游会展策划专员、旅游地产销售代表等工作，同时，本专业学生经过在校内经营性实训室的磨练，具较强的协调沟通能力、表达能力和临场演变能力，在自主创业和尽快融入社会上具有比较优势。

六、学制、修业年限及招生对象

学 制：学制为3年。

招生对象：普通高中毕业生（文理兼收）；有继续深造意愿的中职毕业生。

酒店管理专业

据调查，重庆现有星级酒店266家，五星级标准酒店17家，其中包括万豪、洲际、索菲特等15家国际酒店管理公司。在建的五星级标准酒店中，2010年竣工11家，2012年竣工13家，2013年将竣工5家。预计到2020年，重庆五星级酒店数量将达到100家。2013年，仅重庆国际五星级酒店对高素质的部门营运人才的需求数量将达到11000人。在市政府大力建设旅游宜居城市的相关政策支撑下，各高档旅游度假村以及重庆国际博览中心陆续落成。这必将为酒店管理专业（国际酒店方向）学生提供广阔就业市场。随着酒店业的飞速发展，自本专业开办以来，毕业生一直保持着100%的就业率，供不应求。

本专业毕业生主要就业于五星级国际酒店、会展中心、高档度假中心、高铁、空乘、机场地勤等高端服务行业。通过对本专业的学习，了解酒店营运知识和方法、客源国文化，熟悉国际惯例，拥有流利的英语口语能力和熟练的涉外服务能力，培养具备运用外语的沟通与服务能力、团队协作能力、应急处理能力、涉外礼仪修养和相关岗位技能的基本适应能力和可持续发展能力强的应用型国际酒店营运人才。

亲爱的同学，如果你想学习专业的外语知识，获得涉外就业的机会，酒店管理专业（国际酒店方向）是你最佳的选择；如果你自认为英语基础薄弱，本专业会从英语口语基础开始，为你学习的每个阶段提供针对性的授课计划，使每一位酒店管理专业（国际酒店方向）的同学都能够在毕业之后具备较高的英语听、说、读水平和较强的涉外就业能力。

本专业致力于掌握最新的出国就业信息和动向，为有意出国就业的学子提供更佳的海外企业信息。同时根据不同学生的特点，分析海外求职面试的重点与难点，提供详细实用的面试准备资料与方案，给予求职面试指导，确保到发达国家或地区就业成功率。

三、教学条件

国际酒店管理专业现有专任教师10人,副教授2人。双师素质教师9人，80%以上教师具有企业工作经历，90%以上教师具有硕士研究生以上学历。另聘请行业专家和业务骨干6人担任兼职教师。相关专业教师50%本科阶段为英语专业毕业，研究生阶段攻读酒店管理或旅游管理专业，教学能力强。

我校已与重庆万豪酒店、重庆南方君临酒店、重庆国际博览中心签订了“校企合作”协议，建立校外实习基地多个，为酒店管理专业（国际酒店方向）提供了办学保障。

、国际合作

2011年我院酒店管理专业（国际酒店方向）与重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司签订了校企合作协议。重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司是全球最大行业协会美国饭店协会全球战略合作伙伴，从2007年至今，已向海外五星级酒店、国际机场、跨国贸易集团输送人才1500多名。未来，我专业将与锦绣前程教育咨询服务有限公司开展深度合作，对符合条件的学生开展针对性的培训，并为其提供迪拜、美国、香港、澳门等海外五星级酒店、国际游轮公司、国际机场的就业与带薪实习机会。

五、主干课程开设

酒店服务英语、旅游业认知、（营销部）市场推广与维护、形体与礼仪、酒店经营入门、酒水服务与制作、普通话、客源国文化认知、重庆国际酒店认知、餐饮服务、管家部管理实务、酒店公文写作、康乐服务与管理、人际交往与沟通、顾客心理分析、前厅管理与服务、会展管理与实务等。

六、就业方向

五星级国际酒店前厅接待、中西餐厅、客房管理、人力资源管理、营销管理、客户关系处理等营运管理工作；高档度假村、旅游景区、长江涉外豪华游轮、管理工作；学院还将为有能力的同学提供海外就业的机会（如：迪拜、香港、澳门、美国等）。