食品科学与工程（理科）
本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基础理论、基本实验方法和生产技能，能在食品的生产、加工和流通企业及相关的进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等方面工作，具有宽广知识面和多领域适应能力专业复合型人才。
◆学制：四年，授工学学士学位。
◆主干学科：食品科学与工程。
◆主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、食品分析、食品工程原理、食品工厂设计、食品工艺学、食品添加剂、食品营养与卫生、食品包装学等。
◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。
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