本专业依托植物保护一级学科博士点、博士后科研流动站和菌物学二级学科博士点，植物病理 学、森林保护、菌物学三个硕士点，培养具备坚实的菌物学基础理论、基本知识和基本技能，熟练掌握菌物资源学、食药用菌育种学、食药用菌栽培学、菌类食品工 艺学、菌物产品安全学、菌糠营养开发与循环利用等方面的基本理论和实践技能。毕业生能够在教育、农业、林业、工业等领域的各级院校、科研单位、企事业单位 从事菌物学相关(食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物饲料、菌物肥料等)教学、科研、生产、技术推广开发、经营和管理等工作，成为具有创新创业精神， 德、智、体、美等全面发展的应用型、复合型高级科学技术人才。合格毕业生颁发农学学士学位。
主要学习课程：微生物学、植物生理学、植物病理学、菌物资源学、遗传学、发酵工程、食用菌育种学、食用菌栽培学、菌糠营养开发与循环利用等专业课程。
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