园艺园林学院始建于1985年，学院现有园艺系、园林系2个教学系，设有长江大学楠木种质资源评价及创新中心、长江大学根系生物学研究所、长江大学植物生态与环境修复研究所3个校级研究平台，1个省级研究生工作站。学院设有园林、园艺、森林保护、茶学4个本科专业，拥有1个园艺植物资源与利用博士点、1个风景园林学硕士点、1个园艺学专业硕士点，1个楚天学者设岗学科。园林植物与观赏园艺学科于2001、2006、2012年被列为湖北省重点学科，2015年获批为省级优势学科群的主干学科。风景园林专业全国高校学科专业评估中的等级星级为“4颗星”、学科专业层次为“中国高水平学科专业”，在全国应用型大学中名列前茅。园艺、园林专业获批高等学校卓越农林人才教育培养计划改革试点项目，园艺专业同时获批为湖北省普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划项目园林专业和园艺专业获批为校级重点专业，果树栽培学是湖北省优质课程，园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园林树木学、植物学、花卉学、设施园艺学均为校级精品课程。
学院现有各类全日制在校生1213人。现有专任教师59人，其中教授11人，副教授16人;专任教师中博士32人，硕士20人;享受国务院、省政府特殊津贴专家1人，省新世纪高层次人才工程人选3人，在聘楚天学者特聘教授1人、楚天学者讲座教授1人、楚天学子1名，湖北省自然科学基金杰出青年获得者2人。
学院基础设施齐全、教学设备完备，现有植物园、盆景园、柑桔园、现代化设施基地、植物资源圃、落叶果树品种园6个校内教学实习基地，以及20多个稳定的校外合作教育基地;拥有6个专业实验室，2个高水平研究性实验室，其中，“植物资源与环境实验室”、“园艺植物逆境生理实验室”和“园艺植物栽培与育种实验室”、“园林植物种质资源创新与利用”为中央与地方财政共建实验室。
近5年来，学院教师承担国家级、省部级重大科研项目等165项，获得省部级科技进步奖、自然科学奖等各类奖励19项，获批国家发明专利20项，成功培育园艺作物新品种3个。出版专著、教材36部，师生发表高水平学术论文738篇，其中，SCI、EI收录210余篇。
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