食品质量与安全(理工 本科 学制4年)
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，基础扎实、知识面宽、素质高、富有创新精神，具备食品质量与安全的基本理论、实验技能和食品生产的基础知识，具有较强的英语和计算机应用能力，能在食品企业、进出口检验检疫局、卫生防疫、高等院校和科研院所等领域从事和食品质量与安全相关工作的应用型高级专门人才。
主要专业课程：食品化学、食品化学实验、食品营养学、食品工艺学、食品工艺学实验、食品分析、食品分析实验、食品安全学、食品毒理学、食品添加剂、食品添加剂实验、食品质量与安全管理
毕业生就业领域：大型食品生产企业、保健食品生产企业、大型餐饮加工企业、有机食品加工企业从事与专业相关的研发、生产管理、品质检验、品质管理、质量体系认证、HACCP体系的开发、维护、有机产品体系认证等岗位的工作。
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