旅游与管理系的前身是政治历史系，创办于1983年，2010年更名为政法与旅游系，现设有历史教育、法律事务、旅游管理、酒店管理四个专业，设有哲学、经济学、法学、中国史、世界史、旅游管理6个教研室和1个实践课程实验室，还设有郧阳师范高等专科学校古籍整理室和郧阳师范高等专科学校杨献珍哲学思想研究所两个科研机构，以及一个社会法律服务机构——郧阳师范高等专科学校法律援助中心。全日制在校学生800余人。
旅游与管理系拥有一支职称、学历、年龄结构合理的高素质的教师队伍。现有专、兼职教师48人，平均年龄35岁。其中：教授6人，副教授14人，讲师15人，助教3人；硕士生导师2人，双师型教师12人；有博士后1人，博士4人，硕士30人，其他均为学士。还长期聘有中国人民大学、武汉大学、湖北社会科学院、四川大学等高校院所客座教授31人。
旅游与管理系始终坚持教学与科研并举，以科研促教学的方针，教研科研成果喜人。该系合作承担国家级科研项目1项，承担省、厅级科研项目25项，市级科研项目3项，校级科研项目40项。公开出版著作30余部，其中杨立志教授的《武当道教史略》、孟宪杰副教授的《鄂西北革命史》等著作在国内外学术界产生了重大影响，并成为郧阳师专地方史教学的教材。另有一批学术论文获省、市政府和学会的各项奖励。有6人被评为郧阳师专科研明星。
旅游与管理系高度重视毕业生就业工作，建立了多个实习（实训）和就业基地，2009年与武当山经济特区管委会签订了旅游管理（导游）专业联合培养协议，为武当山旅游景区培养高素质专业导游工作者人员。其他专业毕业生就业形势也相对较好。
历史教育专业
本专业培养从事中学政治历史教育工作和行政工作的人才。
主要课程设置：哲学、政治经济学、政治学、社会学、伦理学、逻辑学、行政管理学、当代世界政治与经济、法学概论、中国古代史、中国近代史、中国现当代史、世界古代史、世界近代史、世界现代史、多媒体课件制作与应用，行政公文写作。
本专业毕业生适合从事中小学政治、历史课程教学工作，以及历史考古、历史资料整理等工作，还可在党政机关、企业、事业单位从事党政工作。
旅游管理专业
本专业培养能从事现代旅游企业经营、管理、策划和导游工作的应用型高级专门人才。
主要课程设置：旅游学概论、现代企业管理概论、西方经济学、旅游经济学、中国旅游地理、旅游客源市场概况、旅游英语、导游原理与实务、旅游接待礼仪、旅行社经营与管理、旅游法规、旅游心理学、景区规划、会计学原理、旅游饭店经营和管理。
本专业毕业生适合从事现代旅游经营、管理、策划和导游等工作。
法律事务专业
本专业培养从事法律工作的中高级专门人才。
主要课程设置：法理学、法制史、宪法、刑法、民法、刑事诉讼法、民事诉讼法、行政法与行政诉讼法、经济法、商法学、合同法、国际法、环境法、公证与律师制度、知识产权法、劳动与社会保障法、环境资源法等。
本专业毕业生适合在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作。
酒店管理专业
本专业培养能在高星级酒店、连锁餐厅以及高档休闲服务企业从事客房服务、餐饮服务与康乐服务工作和中高层管理工作的中高等技术应用型专门人才。
主要课程：饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店人力资源管理、饭店营销管理、酒店服务管理、消费者行为学、饭店财务管理、饮食文化、会议会展管理、食品营养与卫生、餐饮连锁管理等。
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