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培养目标：本专业培养具备现代生物工程基础理论、基本技能和知识，掌握生物工程领域生产流程分析和质量检测及生物产制品的监督检验技术，能在质量监督检验检疫部门、生物产制品企业、科研院所等相关机构从事管理、质量检测、新型生物产品设计、开发及销售、技术推广等工作的高级应用型技术人才。
主干课程：无机及分析化学、生物化学、微生物学、仪器分析、分子生物学、发酵工程、酶工程、植物检验检疫、动物检验检疫、食品加工及质量控制、生物制药工艺学等。
就业方向：本专业毕业生适应食品、医药、农业、质量技术监督等领域的人才需求，可到食品、医药、生物产制品等相关企业从事质量检测、产品生产开发和设计以及市场推广等工作；或到各级质量监督检验检疫部门、第三方检测机构、科研院所从事检验、检疫、管理和研究工作。
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