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数学学院
应用统计学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：金融数学、保险精算学、证券投资学、多元统计、数据分析及统计软件、统计预测与决策等。
就业方向：金融、证券、保险、政府和企事业单位；科研及教育部门等。
数学与应用数学（师范，本科）
核心课程：数学分析、概率论与数理统计、数学教学论、数学建模与数学实验、数值方法、高级语言程序设计等。
就业方向：教师、教学研究机构、企事业单位、科研单位等。
信息与计算科学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：数学分析、数学模型与实验、软件工程、数据结构与算法、高级语言程序设计、计算机网络等。
就业方向：科技部门、软件公司、计算机应用信息管理、网络维护部门等。
数学教育（师范，专科）
核心课程：数学分析、高等代数与解析几何、概率统计、中学数学教学论、数学研究、C程序设计等。
就业方向：教师、教育管理部门、教学研究部门等。
物理与光信息科技学院
物理学（师范，本科）
核心课程：高等数学、力学、电磁学、量子力学、电子技术、电子技术与实验等。
就业方向：中小学、技工学校及培训机构教师；企事业单位员工，公司职员，公务员等。
光电信息科学与工程（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：电路分析、电子技术与实验、物理光学与应用光学、激光原理及技术、信息光学、光电子技术、光信息专业实验等。
就业方向：新兴光电企业及相关领域的产品开发、管理、营销等。
化学与环境学院
化学（本科）
该专业一年后分化学（师范）和化学（应用电化学）两个专业方向；为拓宽就业渠道，化学（应用电化学）专业方向增设教师教育模块。
1.化学（师范）
核心课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、结构化学等
就业方向：可从事教学、研究、管理等工作；可到能源、电镀、材料、汽车、冶金、环保、质检等单位从事生产管理、技术监督、产品研发、检验化验等工作。
2.化学（应用电化学）
核心课程：电化学原理、电化学分析及测试技术、化学电源、电镀工艺学、电解工艺学、金属腐蚀与防护等。
就业方向：可到能源、电子、电镀、材料、汽车、电器、冶金、环保、质检等单位从事生产管理、技术监督、产品研发、检验化验、产品销售、教学科研等工作。本专业应用性强，特别是在广东地区拥有较宽的就业面。
应用化学（本科）
该专业一年后分应用化学（工业分析与测试技术）和应用化学（高分子材料与工程）两个专业方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.应用化学（工业分析与测试技术）
核心课程：工业分析、食品分析、电化学分析、仪器分析、色谱分析、环境分析与监测等。
就业方向：毕业生可以到化工、石油、冶金、材料、制药、食品、环境保护、技术监督、商检等企业、事业、科研部门、大中专学校从事分析测试方面的工作，成为工业生产的“眼睛”和科学研究的“参谋”。
2.应用化学（高分子材料与工程）
核心课程：高分子化学、高分子物理、高分子合成工艺、聚合物成型加工原理、材料现代分析方法、材料力学等。
就业方向：在石油化工、塑料、橡胶、化纤、涂料、胶粘剂、功能高分子材料、生物医用材料、聚合物及其复合材料等与高分子材料相关的工程技术领域从事新产品设计开发，生产过程控制、贸易销售及管理等工作。市场需求大，就业情况良好。
环境工程（本科）
该专业一年后分环境工程（水污染控制工程）和环境工程（大气污染控制工程）两个专业方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.环境工程（水污染控制工程）
核心课程：水力学、环境监测、环境工程微生物学、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置等。
就业方向：可在环保部门、城市规划部门、城市综合管理部门、环保设计单位、科研单位、学校、环保企业、工矿企业从事环境保护、规划、设计、技术开发、施工、环境质量管理等方面的工作。
2.环境工程（大气污染控制工程）
核心课程：大气动力学、气候学、大气污染控制工程、环境监测、环境工程微生物学等。
就业方向：可在环保、化工、能源、气象、交通、民航等行业从事有关大气科学研究、污染控制与工程设计、技术开发、环境质量管理等方面的科研、教学、科技管理和业务工作。
环境科学（环境监测与评价，本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：水污染控制理论与工程、环境监测、环境工程学、环境影响评价、环境生态学等。
就业方向：可在政府部门、企事业单位从事环境监测、环境影响评价、环境管理和规划、环保安全、污染控制及工程、环境生态修复等方面的工作。
文学院
汉语言文学（师范，本科）
核心课程：现代汉语、中国古代文学、中国现当代文学、外国文学、语文教学论等。
就业方向：中学语文教学岗位；国家机关单位公务员；企事业单位文秘、文员和培训教师岗位等。
新闻学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：新闻学、传播学、广告学、新闻写作、新闻摄影等。
就业方向：电视台、报社等新闻媒体单位记者或编导岗位；网站、期刊、广告公司、媒介研究公司等创意策划编辑岗位；国家机关单位公务员等。
汉语言（师范，本科）
核心课程：现代汉语、古代汉语、计算语言学、欧美语言学、中国文学史等。
就业方向：中学语文或外语教学岗位；国内外对外汉语教学岗位；国家机关单位公务员；企事业单位文秘、文员、行政、人力和策划岗位等。
语文教育（师范，专科）
核心课程：现代汉语、中国古代文学、中国现当代文学、外国文学、语文教学论等。
就业方向：中小学语文教学岗位；国家机关单位公务员；企事业单位文员等。
外国语学院
英语（本科）
该专业一年后分英语（师范）和英语（商贸英语）两个专业方向；为拓宽就业渠道，英语（商贸英语）专业方向增设教师教育模块。
1.英语（师范）
核心课程：基础英语、高级英语、翻译理论与实践、语言学概论、英语教学理论与方法等。
就业方向：可在教育部门从事教学、教研、教育管理等工作；可在国家机关、企事业单位从事文员岗位等工作；可在国际经济与贸易领域从事相关工作。
2.英语（商贸英语）
核心课程：基础英语、商务英语写作、商务英语翻译、商务英语、国际贸易实务等。
就业方向：可在外资、合资企业、外贸公司、涉外旅行社等涉外单位、职业学校从事国际经济与贸易工作和商务培训工作。
日语（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：基础日语、高级日语、日语翻译理论与实践、日语口译、商务日语、国际贸易实务等。
就业方向：可在国际商务、企业、外事、公共管理、教育、科研、旅游等部门担任口译、笔译、教学、科研、商贸洽谈、行政管理等工作。
商务英语（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：综合英语、翻译理论与实践、商务英语、国际贸易实务、商务英语写作等。
就业方向：可在外资、合资企业、外贸公司、涉外旅行社等涉外单位从事国际经济与贸易工作和商务培训工作。
英语教育（师范，专科）
核心课程：综合英语、英语写作、英语国家概况、翻译理论与实践、英语教学理论与方法等。
就业方向：初中、小学英语教学岗位；企事业文员岗位。
生命科学学院
生物科学（本科）
该专业一年后分生物科学（师范）和生物科学（生物安全与检验检疫）两个专业方向；为拓宽就业渠道，生物科学（生物安全与检验检疫）专业方向增设教师教育模块。
1.生物科学（师范）
核心课程：植物学、动物学、微生物学、生物化学、细胞生物学等。
就业方向：可在教育部门从事教学、教研、教育管理等工作；可在食品、医药、园林、农业等领域从事技术开发和检验检测等工作。
2.生物科学（生物安全与检验检疫）
核心课程：植物病害检疫学、害虫检疫学、动物检疫学、农药残留检测、分子检验检测技术等。
就业方向：可在各级动植物检验检疫机构、农产品检测中心、物证鉴定中心、质量计量检测机构、卫生防疫、环境保护和食品安全检验等部门及相关政府职能部门从事检务、管理等工作。
生物工程（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：生化技术、分子生物学、微生物工程工艺原理、基因工程、酶工程等。
就业方向：可在生物医学、生物化工、微生物工程、食品、药检、海关、能源、环保等企事业单位、科研机构从事生物工程相关产品、工艺及装备的研究、开发、设计、监督管理、检验检测等工作。
食品科学与工程（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：生化技术、微生物学、农产品加工技术、食品加工技术、食品分析与检验等。
就业方向：可在食品、技术监督、卫生防疫、检验、海关等行业从事检验、检测、管理和技术开发等工作。
食品科学与工程（与广东农工商职业技术学院联合办学，本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：生化技术、微生物学、农产品加工技术、食品加工技术、食品分析与检验等。
就业方向：可在食品、技术监督、卫生防疫、检验、海关等行业从事检验、检测、管理和技术开发等工作。
园林（本科）
该专业一年后分园林和园林（风景园林）两个专业方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.园林（本科）
核心课程：园林树木学、园林工程、园林制图、园林规划设计、园林施工与养护等。
就业方向：可在园林、林业、城乡规划、旅游规划、市政建设、公路交通、房产建筑、苗圃等相关行业从事园林植物繁育、栽培、养护管理、销售、种植设计、规划设计、工程管理、园林工程预决算等工作。
2.园林（风景园林，本科）
核心课程：园林美术基础、园林制图、园林建筑设计、园林工程、园林工程造价等。
就业方向：可在园林、林业、城乡规划、旅游规划、市政建设、公路交通、房产建筑等部门从事风景园林规划、景观建筑设计、园林工程施工、养护、管理、预决算等工作。
政法学院
法学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：刑法学、民法学、商法学、经济法学、知识产权法等。
就业方向：党政机关、企事业单位、社会团体，特别是国家权力机关、行政机关、审判机关、检察机关、仲裁机关和法律事务所等法律服务机构从事法律工作。
公共事业管理（本科）
该专业可报考人力资源管理师资格证，并增设了教师教育模块。
核心课程：管理学原理、公共事业管理、人力资源的开发与管理、公共关系学等。
就业方向：在教育、科技、文化、卫生、体育、社区、非营利组织部门，医药经济、健康管理、公共安全等公共事业单位或行政管理、企业管理部门从事管理工作、文秘工作、人力资源规划等工作。
社会工作（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：社会工作概论、个案社会工作、社区社会工作、社会工作行政、社会政策概论等。
就业方向：在民政、劳动、社会保障、司法、企业、卫生等领域及工会、青年、妇女等社会组织及其他社会福利、服务和公益团体等社会组织机构从事社会保障、社会政策研究、社会行政管理、社区发展与管理、社会工作服务以及评估与操作等工作。
思想政治教育（师范，本科）
核心课程：哲学、经济学、政治学、社会学、思想政治教育学科论等。
就业方向：高职院校、中等学校政治教师；党政机关、企事业单位和社会团体从事管理和文秘工作。
历史学（师范，本科）
核心课程：中国古代史、中国近代史、中国现代史、世界古代史、中学历史教学论等。
就业方向：高职院校、中等学校历史教师；党政机关、企事业单位和社会团体以及新闻、出版部门，博物馆、文化站等。
法律事务（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：宪法学、刑法学、民法学、经济法学、商法学等。
就业方向：法院和检察院的书记员；司法文秘；党政机关、企事业单位和社会团体的行政办公文员；律师助理；司法机关或法律服务机构从事法律工作等。
地理科学与旅游学院
地理科学（师范，本科）
核心课程：自然地理学、人文地理学、经济地理学、中国地理、世界地理、地理教学论等。
就业方向：可在中小学及中等职业技术学校担任教学工作；到国土资源局、旅游局等部门从事相关工作。
地理信息科学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：地理信息系统原理及应用（GIS）、遥感导论（RS）、测量学、地图学、GIS设计与开发等。
就业方向：可在国土、测绘、农林、交通、市政等领域从事与专业相关的应用研究、技术开发工作；也可从事信息技术（IT）相关行业、单位企业的教学、培训工作。
房地产开发与管理（本科）
核心课程：房屋测量学、房屋建筑学、建筑工程识图和制图、房地产开发与经营、房地产营销与策划、房地产投资分析等。
就业方向：可在房地产开发经营、房地产估价、房地产市场分析、房地产策划、工程造价、房地产经纪、物业管理等房地产相关企业及土地管理部门、房地产管理部门从事管理、培训工作。
旅游管理（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：旅游学概论、旅行社管理、饭店管理、旅游市场营销、旅游心理学等。
就业方向：可在旅游局等旅游行政部门、旅游企业包括星级酒店、旅行社（导游、计调、营销等）、旅游景区（讲解、策划、营销）等部门从事工作。
经济与管理学院
工商管理（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：管理学、国际商法、运营管理、人力资源管理、企业战略管理。
就业方向：主要在各类企事业单位从事经营管理工作。
财务管理（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：会计学、财务管理、中级财务管理、高级财务管理、跨国公司财务。
就业方向：主要在各类企事业单位从事财务管理与会计工作。
市场营销（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：市场营销、国际市场营销学、推销学、市场调查与预测、商业心理学。
就业方向：主要在各类企业从事营销管理工作。
国际经济与贸易（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：国际经济学、计量经济学、国际贸易理论与实务、国际金融、国际结算。
就业方向：主要在各类经贸企业从事贸易工作。
会计电算化（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：基础会计、财务会计、管理会计、财务管理、计算机会计。
就业方向：主要在各类企事业单位从事财会工作。
电子信息工程学院
电子信息工程（本科）
该专业一年后分电子信息工程（智能电子系统）和电子信息工程（信息与通信工程）两个专业方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.电子信息工程（智能电子系统）
核心课程：信号与系统，微机与单片机原理，嵌入式系统，数据采集与智能仪器，数字信号处理原理及技术，传感与检测，电子产品设计与实践，虚拟仪器设计与应用等。
就业方向：企事业单位的电子信息领域智能电子产品软、硬件的开发、设备维护、生产管理及产品营销；高职院校、中专学校电子信息工程专业教师。
2.电子信息工程（信息与通信工程）
核心课程：信号分析与处理，通信原理，微机与单片机原理，电磁场与电磁波，数字图像处理，数字信号处理，电子产品设计与实践，虚拟仪器设计与应用等。
就业方向：企事业单位的电子信息领域通信设备软、硬件的开发、设备维护、生产管理及产品营销；高职院校、中专学校电子信息工程专业教师。
通信工程（本科）
该专业一年后分通信工程（通信网络）和通信工程（无线通信）两个专业方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.通信工程（通信网络）
核心课程：通信电子线路、信号与系统、通信原理、电磁场与电磁波、微机与单片机原理、数字信号处理原理及技术、计算机网络、现代交换技术、物联网技术、移动通信。
就业方向：通信施工单位、各大运营商（移动、电信、联通）、通信设备厂家、通信测试仪表厂家、通信业内的监理公司、通信设备的销售及技术支持、企事业单位专网的建设与运行维护。高职院校、中专学校通信工程专业教师。
2.通信工程（无线通信）
核心课程：高频电子线路、信号分析与处理、现代通信系统、电磁场与电磁波、微机与单片机原理、数字通信原理、移动通信、天线与电波传播、物联网技术、计算机网络。
就业方向：通信施工单位、各大运营商（移动、电信、联通）、通信设备厂家、通信测试仪表厂家、通信业内的监理公司、通信设备的销售及技术支持、企事业单位专网的建设与运行维护。高职院校、中专学校通信工程专业教师。
自动化（本科）
该专业一年后分自动化（运动控制）和自动化（过程控制）两个专业方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.自动化（运动控制）
核心课程：电力电子技术、自动控制原理、计算机控制技术、电机与拖动、PLC、嵌入式系统、测控系统等。
就业方向：工厂、企业的自动化控制产品开发、设备维护、生产管理及产品营销；高职高专院校、中职中专学校自动化专业教师。
2.自动化（过程控制）
核心课程：电机学、自动控制原理、自动检测技术、过程控制工程、集散控制系统、控制仪表及装置等。
就业方向：工厂、企业的过程装备与过程控制设计、研究、制造、管理的高级工程技术人员；高职高专院校、中职中专学校自动化专业教师。
计算机学院
计算机科学与技术(本科)
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：程序设计基础、数据结构、数据库系统原理、计算机网络、软件工程等。
就业方向：信息技术（IT）行业软硬件开发和系统维护；相关部门、行业从事计算机管理、数据处理和维护；在科研、教学部门从事科研与教学工作。
软件工程(本科)
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：数据结构、软件工程、软件测试技术、软件项目管理、计算机网络等。
就业方向：信息技术（IT）行业软件开发和系统维护；相关部门、行业从事计算机管理和软件设计开发；在科研、教学部门从事软件工程领域的科研与教学工作。
软件工程（服务外包，本科）
该专业是广东省示范性软件学院专业；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：数据结构、高级软件工程、J2EE程序开发技术、软件测试技术、软件开发实训（一年）。
就业方向：各种计算机或软件公司、管理部门从事计算机软件工程开发、应用管理和维护工作。
网络工程（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：JAVA语言、计算机网络基础、网络环境与编程、网络规划与设计、网络安全与防范等。
就业方向：相关部门、行业从事计算机网络系统科研、应用系统开发、系统管理，以及计算机网络系统规划、设计、施工、维护等方面的工作。
物联网工程（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：嵌入式系统开发及应用，数据处理及智能决策，android系统开发，无线射频识别技术与应用，传感器原理及应用，物联网应用开发。
就业方向：能够在信息领域、科研部门从事物联网相关的领域的科研教学工作，也能从事物联网技术在智能交通、环境保护、公共安全、智能家居、工业监测、个人健康等多个领域中的应用工作。
计算机应用技术（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：程序设计基础、数据结构、数据库技术与应用、软件工程、计算机网络等。
就业方向：信息技术（IT）行业软硬件开发、应用、管理和维护；计算机网络管理与维护；相关部门、行业从事计算机管理和维护；在中小学从事计算机教学工作等。
土木工程学院
土木工程(本科)
该专业一年后分土木工程(建筑工程)、土木工程(道桥工程)和土木工程(景观建筑设计)3个方向；为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
1.土木工程(建筑工程)
核心课程：工程测量、房屋建筑学、结构力学、混凝土结构设计、土木工程施工等。
就业方向：从事建筑结构设计、施工管理、工程造价、房地产开发等工作。
2.土木工程(道桥工程)
核心课程：道路勘测设计、工程测量、道路桥梁基础工程、路基路面工程、桥梁工程、道路桥梁工程施工、道路桥梁工程概预算等。
就业方向：从事道路桥梁与相关项目规划、设计、施工及管理工作。
3.土木工程(景观建筑设计)
核心课程：景观规划设计、建筑设计、室内设计、建筑施工、建筑工程预算等。
就业方向：从事建筑设计、景观设计、室内设计、城乡规划设计等，建筑预算、建设工程技术与管理等工作。
工程管理（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：工程结构、工程项目管理、土木工程施工、工程估价、工程合同管理及招投标等。
就业方向：在各级投资部门、建设管理部门、建设中介服务机构和房地产等行业从事项目投资决策和工程建设管理工作。
土木工程（与广东水利电力职业技术学院联合办学，本科）
该专业方向是基础工程技术，为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：工程地质、混凝土结构设计、土力学、基础工程、土木工程施工。
就业方向：从事岩土工程勘察与测试、地基处理、建筑物纠偏加固、基础（坑）工程设计、施工与监测等工作。
美术学院
美术学（师范，本科）
核心课程：素描、色彩、创作实践、教育实习、毕业创作等。
就业方向：可在教育部门从事教学、教研、教育管理等工作，也可在美术设计机构、企事业单位从事艺术设计等工作。
视觉传达设计（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：广告设计、包装设计、书籍装帧设计、电脑美术PS、毕业设计等。
就业方向：可在美术专业设计、广告设计机构及教育机构等相关行业从事艺术设计等工作。
环境设计（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：计算机辅助设计CAD、计算机辅助设计3DMAX、室内设计、酒店设计、毕业设计等。
就业方向：可在美术专业设计、装饰机构及教育机构等相关行业从事艺术设计工作。
体育学院
体育教育（师范，本科）
该专业一年后分体育教育（师范）和体育教育（运动休闲师范）两个方向。
1.体育教育（师范）
核心课程：运动生理生化原理、学校体育学、主项、副项、专业技能拓展等。
就业方向：国家机关、体育教师、群体管理工作。
2.体育教育（运动休闲师范）
核心课程：运动生理生化原理、运动休闲导论、主项、副项、专业技能拓展等。
就业方向：体育教师、休闲咨询与指导。
运动训练（师范，本科）
核心课程：运动生理生化原理、足球、运动训练学、主项、体能训练等。
就业方向：体育教师、基层教练、群体管理。
音乐学院
音乐学（师范，本科）
核心课程：基本乐理、视唱练耳、钢琴、声乐等。
就业方向：中小学音乐教师、广大企事业单位文娱工作、演出团体、群众文化及社区文化工作领域等。
舞蹈学（师范，本科）
核心课程：中国舞蹈史、舞蹈解剖学、舞蹈教学法、芭蕾基本功训练、中国民族民间舞等。
就业方向：中小学舞蹈教师、广大企事业单位文娱工作、演出团体、群众文化及社区文化工作领域等。
教育科学学院
小学教育（师范，本科）
该专业方向为学前教育。
核心课程：学前教育学、学前心理学、儿童学概论、学前教育史。
就业方向：可到各类初级学校、幼儿园等教育机构任教或从事教育管理，到教育管理部门从事幼儿教育研究、小学教育研究。
心理学（师范，本科）
该专业方向为心理咨询。
核心课程：普通心理学、人力资源管理与开发、实验心理学、咨询心理学、发展心理学。
就业方向：可到各级国家机关、各类企事业单位从事人力资源管理和心理咨询等工作；或到初等、中等学校从事心理健康教育、心理咨询、心理学教学等工作。
教育技术学（师范，本科）
该专业方向为数字媒体。
核心课程:数字媒体技术、影视特效制作、电视教材编导与制作、平面动画制作、多媒体课件设计与制作。
就业方向：可到新闻传播机构、影视制作公司、文化传播机构、教育与培训机构、大型企事业单位等行业从事数字媒体设计、开发、运用、管理与评价相关工作，或到各类学校从事教育技术管理、信息技术课程教学等工作。
初等教育（文科师范，专科）
核心课程：教育学、儿童学概论、儿童发展与教育心理学、小学语文课程标准与教材研究。
就业方向：到各类初级学校、幼儿园等教育机构任教或从事教育管理；到教育管理部门从事幼儿教育研究、小学教育研究。
初等教育（理科师范，专科）
核心课程：教育学、儿童学概论、儿童发展与教育心理学、小学科学课程与教学、小学数学课程标准与教材研究。
就业方向：可到各类初级学校、幼儿园等教育机构任教或从事教育管理；到教育管理部门从事幼儿教育研究、小学教育研究。
梅州师范分院
学前教育（师范，专科）
核心课程：幼儿心理学、学前教育学、视唱练耳、琴法、乐理、声乐、幼儿卫生与保育、幼儿舞蹈及编排、幼儿园活动设计与指导、幼儿绘画与手工、美术基础、幼儿文学与写作、幼儿英语歌曲与表演、音乐欣赏、大学英语和大学语文等。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员等岗位工作；或到各类文艺团体、文艺研究及社会文化管理等部门从事相关工作。
语文教育（师范，专科）
核心课程：汉语基础、写作、近现代中外文学、小学语文、基础心理学、儿童发展与教育心理学、班级管理、现代教育制度与思想、小学综合实践活动设计、历史与社会教学与研究、现代教育技术等其它公共课程。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员等岗位工作。
英语教育（师范，专科）
核心课程：综合英语，英语写作、英语阅读，英语视听说，英语语音，英语概论，英语语法，英语教学与研究，语言测试、翻译基础、英语语言知识、小学英语教学法、词汇学、第二外语等专业课程和教育、心理学等其它公共文化课程。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员、翻译等岗位工作。
现代教育技术（师范，专科）
核心课程：VB程序设计、C语言程序设计、FLASH动画制作、数据结构、操作系统、数据库系统、多媒体技术、数字电路、软件工程、网络基础、计算机维护与检修、大学英语、高等数学、离散数学、中小学计算机教学法及教育、心理学等其它公共课程。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员、网站维护等岗位工作。
音乐教育（师范，专科）
核心课程：视唱练耳、钢琴、乐理、和声、器乐合奏、合唱与指挥、手风琴、电子琴、形体训练与舞蹈、管乐队与鼓号队训练、艺术概论、音乐欣赏等。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员等岗位工作；或到各类文艺团体、文艺研究及社会文化管理等部门从事相关工作。
数学教育（师范，专科）
核心课程：高等数学基础、数学实践与科学实验、生命科学、小学数学、科学教学与研究、现代教育技术等及教育、基础心理学、儿童发展与教育心理学、班级管理、现代教育制度与思想、小学综合实践活动设计、心理学等其它公共课程。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员等岗位工作。
美术教育（师范，专科）
核心课程：素描、色彩、国画、工艺与设计、书法篆刻、小学美术教学法、心理学、教育学、大学英语和信息技术基础等。
就业方向：根据国家政策和当地实际可参加教育等事业单位和国家机关公务员岗位考试上岗；或从事企业类文员、管理员等岗位工作；或到各类艺术团体、广告及社会文化管理等部门从事相关工作。
医学院
临床医学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学等。
就业方向：在国家规定的各级医疗卫生机构从事临床、康复、社区及计划生育等工作。
药学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：药物化学、药剂学、药理学、药物分析、天然药物化学等。
就业方向：在各级医院药房、制药厂、医药公司、药检所等从事药品的生产、检验、营销与管理工作。
护理学（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：护理学基础、健康评估、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学等。
就业方向：在国家规定的各级医疗卫生机构从事护理工作，在卫生职业学校从事护理教育工作。
医学检验技术（本科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：临床检验基础、临床生物化学及检验技术、免疫学及检验技术、病原生物学及检验技术、血液及血液学检验技术等。
就业方向：在各级医疗卫生事业单位、科研院所的实验室、商品检验、海关检疫、试剂研制及营销等部门从事医学及生物医学类检验技术工作。
临床医学（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学等。
就业方向：在国家规定的二级（含二级）以下各级医疗卫生机构从事临床医疗等工作。
药学（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：药物化学、药剂学、药理学、药物分析化学等。
就业方向：在各级医院药房、药物制剂室、制药厂、医药公司等从事技术与药品经营等工作。
护理（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学等。
就业方向：在国家规定的各级医疗卫生机构从事护理工作。
助产(专科)
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：护理学基础、健康评估、临床护理学、儿科护理学、产科护理学等。
就业方向：在国家规定的各级医疗卫生机构从事助产、计划生育等工作。
医学检验技术（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：临床检验学、血液学及血液学检验、生物化学及检验技术、微生物学及检验技术、免疫学及检验技术等。
就业方向：在各级医疗卫生事业单位、各科研院所的实验室、海关检疫及营销等部门从事医学检验技术工作。
医学影像技术（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：人体解剖学、临床医学概论、医学影像检查技术、医学影像诊断学、医学影像设备学等。
就业方向：在各级医院从事医学影像检查及影像设备维修等技术工作，在医疗器械公司从事医学影像设备营销的工作。
口腔医学技术(专科)
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：口腔材料学、口腔修复学、口腔工艺学、固定义齿工艺技术、全口义齿工艺技术等。
就业方向：在牙科器材公司从事口腔工艺技术工作，在各级医院口腔科从事口腔治疗技术辅助工作。
康复治疗技术（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：康复评定技术、康复治疗技术、中国传统康复技术、常见疾病的临床康复、社区康复技术等。
就业方向：在国家规定的各级医疗卫生和养生保健机构从事康复治疗及保健工作。
医学营养（专科）
为拓宽就业渠道，该专业增设教师教育模块。
核心课程：食品卫生学、基础营养、临床营养、社区营养、人群营养等。
就业方向：在各级医院营养科、学校、企事业单位、养生保健机构从事临床营养、营养保健等工作。
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