中国要把“珠三角、长三角、环渤海”地区建成世界印刷中心，这一目标对我国印刷行业从业人员提出了更高的要求。目前，我国印刷方面的人才极为短缺，尤其是高技能实用性人才更为短缺。因此，我院结合当前印刷业的现状，开设了印刷技术、印刷图文信息处理及包装技术与设计三个专业，经过多年的专业建设，目前我院已经使印刷及包装专业人才的培养从单纯的应用型转向适应性较强的实用型、复合型转变，所培养的印刷人才、包装人才不仅掌握图文信息处理、印刷工艺及材料适性，包装技术，计算机及网络技术的基本理论与基本技能，还具有从事新工艺、新技术和新材料的选择和使用的能力，以适应不断发展的印刷行业和包装行业对技术方面人才的需要。就目前来看，印刷工程系的毕业生是非常抢手的，本系学生在毕业之前就全部被用人单位预定。
（一）印刷技术专业
本专业学生毕业后能掌握印刷技术专业基础理论知识、现代印刷工艺设计、印刷生产实施、印刷组织管理、印刷产品质量检测控制、多媒体电子出版、网络出版理论与技术、掌握合理选用信息记录材料及设备等专业知识，能熟练掌握制版、印刷工艺设计、印刷机械电子设备的维护管理、自动控制、营销推广、制版及印刷。学生毕业后可从事印刷企业生产技术、油墨调色、现代高精度和高速印刷机操作、印刷机保养与维护、印后加工技术、印品质量检测与控制等工作。在全国各地特别是珠三角、长三角、环渤海等地区的各类印刷技术、印刷物资、出版、报社、电视台以及教学和科研单位从事现代印刷工艺设计操作和相关工作。
（二）印刷图文信息处理专业
印刷图文信息处理是印刷行业发展不可缺少的一部分。随着 “珠三角、长三角、环渤海”地区建成世界印刷中心，这一目标将对印刷企业的要求越来越高，高技能的印刷图文信息处理方面的人才将越来越短缺。本专业学生毕业后能掌握专业基础理论知识、色彩图形图像文字及多媒体信息处理技术、计算机排版、制版和扫描与输出技术，了解编制印刷工艺方案和印刷与包装产业的方法和技术，掌握印刷图文信息计算机处理理论与技术及现代印刷工艺等专业技术，具备良好的印刷色彩基础、颜色鉴别能力和一定的艺术鉴赏能力，具有较强的计算机应用能力，掌握现代制版印刷技术和印前计算机处理知识，学会印前计算机处理软件的使用，熟练掌握图文稿的制作设计和页面制作技术。学生毕业后可在全国各地特别是珠三角、长三角、环渤海等地区的各类印刷企业从事现代书报刊出版、印刷、广告等印前图文处理、制版与晒版工艺、计算机排版设计工作，从事计算机应用以及现代印刷工艺设计、生产实施、质量管理、合理选用信息记录材料及设备、组织管理工作。毕业后可获得图形图像操作员中、高级资格证书。
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