培养目标：培养具有食品加工相关知识和基本技能，能够从事民族风味乳品、肉蛋制品、焙烤食品开发与加工、食品检测、食品机械设备使用与维护、食品生产管理、食品市场营销等岗位工作的高端技能型专门人才。
主干课程及实践环节：食品营养与分析、民族风味乳品加工技术、民族风味肉蛋制品加工技术、民族风味焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、民族风味水产品加工技术、食品检测技术、食品机械设备使用与维护技术、市场营销、企业管理等。设有企业认知、专业生产实践及顶岗实训等实践环节。
就业方向：面向大中型食品生产企业。主要从事岗位：民族风味食品研发、生产加工、质量检测、机械操作与设备维护、企业管理、市场营销及调研等。
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